Doorgaan naar hoofdcontent

Posts

Er worden posts getoond met het label Brood Bier en Tevredenheid

Brood, Bier en Tevredenheid

Het is me nu al een paar keer gevraagd; “Kun je over Nederland niet wat positiever schrijven?” Maar natuurlijk zie ik Nederland niet vanuit een negatieve gedachte, op 2000 kilometer afstand ziet het land, waarin ik geboren en opgegroeid ben, er alleen een beetje merkwaardig uit. Je zou het kunnen vergelijken met een brood, net uit de oven en nog gloeiend heet. Het ruikt lekker, smaakt heerlijk, ziet er goed uit, maar als je niet oppast brand je wel je vingers. De bakkers die Nederland bakken zijn echter nooit tevreden. Het brood stijgt warempel tot aan de rand van het bakblik, maar dat is niet genoeg. Het moet nog meer expanderen, groeien en luchtiger worden. Ondanks het rijzen tot aan de rand, wordt er iedere keer een beetje meer gist toegevoegd, met als uiteindelijk resultaat, dat het brood over de rand steekt, uitpuilt, en vast kleeft aan de andere broden in de oven. Door al dat extra gist wordt het brood steeds luchtiger, maar krijgt het ook minder inhoud. Vroeger controleerde de b...